KASAPLIK KURSU
HAYVAN KESİM ELEMANI – KASAPLIK EĞİTİMİ KURSU HAKKINDA ; Kasaplık Belgesi , Et ürünleri hazırlama ve satışa sunma aşamasındaki , hayvanların kesilmesi, işlenmesi, paketlenmesi gibi işlemlerin hepsinin iş sağlık ve güvenlik kurallarına uygun olarak yapan kişilere verilen belgedir. Almış olduğunuz belge ile tüm hayvan kesim merkezlerinde çalışabilir hatta seviye yükselterek kendi kasap dükkanınızın sahibi olabilirsiniz. Alınan eğitim süresi boyunca temiz ve sağlıklı üretim hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Kendinize ait bir işletme kurulumu için başvuruda bulunabilirsiniz. Eğitimi alınmış bir meslek modülü daha güvenli olacağı için cv kısmına belgenizi ekleyerek diğer rakiplerinizden daha ön plana çıkabilirsiniz. Daha güvenilir bir işletme sahibi olabilirsiniz. Kasaplık Eğitimi Kursu Sertifikası programının amacı ; Meslek Elemanı tanımı ; Et ürünleri hazırlama ve satışa sunma aşamalarındaki işlemleri, hayvanların kesilmesi, işlenmesi, ambalajlanması, sakatat tesislerindeki işleri sağlık ve güvenlik şartlarına uygun olarak yapabilen bireydir. İstihdam alanları ; Mesleğin gerektirdiği yeterlilikleri kazanan bireyler her türlü canlı hayvan kesilmesi , işlenmesi, ambalajlanması, sakatat tesislerindeki ilerde çalışabilirler., Kasaplık Eğitimi Kursu Eğitim Programının içeriği ; İşçi sağlığı mevzuatına uymak ve iş güvenliği önlemlerini almak İş güvenliği ve işçi sağlığı 40 / 24 Et ve et ürünleri işlemek , Et ve et ürünleri işleme Uygulamalı Kasaplık Eğitimi Kursu Sertifikası Eğitimi programının eğitim süresi ( saat ) ; Programın süresi 40 saattir.Büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapılarak eğitime katılan kursiyerlere uzman eğitmen ve kasap eşliğinde et ve et işleme el becerisi kazandırılarak kasaplık mesleğine hazırlanır. Kasaplık Eğitimi Kursu Sertifikası Katılma Koşulları ; Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlilikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde çalışabilir raporuna sahip olmak
Kasaplık kursu sonunda mesleğe yönelik olarak kursiyer;
İş sağlığı ve güvenliğinin amacı ve önemini açıklar.
İş kazası ve meslek hastalıklarından korunma yöntemlerini sıralayarak gerekli önlemleri alır.
Tehlikelerden kaynaklanacak risklere karşı gerekli önlemleri alır.
Acil durumlarda gerekli tedbirleri alır.
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve tebliğlerine uygun olarak et ve et ürünlerinin üretimini yapar.
Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak taze et ürünlerini hazırlar.
Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak emülsiyon tipi et ürünlerini üretir.
Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak sucuk üretir.
Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak pastırma üretir.
Belgeniz , üniversite onaylı olacak şekilde e-devlet sisteminden sorgulanabilir.
